O bife à parmegiana de forno é uma versão mais prática e leve do clássico prato italiano que conquistou o coração dos brasileiros. Ideal para quem busca uma refeição deliciosa sem abrir mão da simplicidade, esta receita combina carne macia, molho de tomate saboroso, queijo derretido e um toque de crocância irresistível. Além disso, por ser feita no forno, é uma alternativa mais saudável à tradicional versão frita. Descubra como preparar essa delícia de forma descomplicada e surpreenda sua família e amigos com um prato digno de restaurante!
Como fazer Bife à parmegiana de forno
Para preparar esta receita, é necessário reunir ingredientes como carne de sua preferência, páprica defumada, sal, pimenta-do-reino, ovos, farinha de trigo, farinha de rosca, molho de tomate, queijo mussarela, presunto fatiado e orégano.
Primeiramente, tempere os bifes e passe-os por um empanado feito com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Então, asse os bifes empanados até dourarem. Em seguida, cubra-os com presunto, molho de tomate e queijo mussarela. Por fim, leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e ficar levemente dourado. Sirva quente e aproveite!
Ingredientes de Bife à parmegiana de forno
- 3 bifes da carne de sua preferência
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de rosca
- 1 sachê de molho pronto de tomate (340g)
- 150g de queijo mussarela
- 150g de presunto fatiado
- Orégano (a gosto)
Modo de preparo de Bife à parmegiana de forno
Tempere os bifes com páprica, sal e pimenta-do-reino.
Passe os bifes na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Disponha os bifes empanados em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até dourarem.
Retire do forno e cubra cada bife com uma fatia de presunto, molho de tomate e queijo mussarela. Polvilhe orégano por cima.
Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
Sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas Infalíveis para um Bife à Parmegiana Perfeito
- Escolha a carne certa: Prefira cortes macios como alcatra, contrafilé ou filé-mignon para garantir suculência.
- Empanado mais crocante: Para uma textura extra, use farinha Panko no lugar da farinha de rosca.
- Molho caseiro: Se tiver tempo, opte por um molho de tomate feito em casa, que adiciona ainda mais sabor ao prato.
- Varie os queijos: Experimente misturar mussarela com parmesão para um toque especial e ainda mais sabor.
Perguntas frequentes de Bife à parmegiana de forno
- 1. Posso usar carne de frango ou porco no lugar da carne bovina? Sim! Filés de frango ou carne suína também ficam deliciosos nessa receita.
- 2. Preciso fritar os bifes antes de assar? Não é necessário. O forno garante uma textura crocante sem a necessidade de fritura.
- 3. Como evitar que o empanado fique mole com o molho? Certifique-se de assar os bifes até ficarem bem dourados antes de adicionar o molho e o queijo. Isso ajuda a manter a crocância.
- 4. O que servir como acompanhamento? Arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca são ótimas opções para complementar o prato.
Conclusão
Agora que você aprendeu como preparar um delicioso bife à parmegiana de forno, está na hora de colocar a receita em prática e surpreender quem você ama. Aproveite o sabor único desse prato clássico e compartilhe sua experiência conosco! Deixe sua opinião sincera nos comentários e envie suas sugestões para continuarmos trazendo receitas incríveis para você.
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