Este bolo de iogurte sem glúten e sem lactose é a escolha ideal para quem procura uma sobremesa deliciosa, leve e livre de ingredientes alergênicos. Com uma textura macia e um sabor delicioso, ele é ideal tanto para quem tem restrições alimentares quanto para quem procura uma alternativa mais saudável. Ao longo deste artigo, vamos explorar o passo a passo simples para preparar essa receita, que é feita com ingredientes acessíveis e métodos fáceis. Pronto para preparar um bolo que agrada todos os paladares?
Como fazer de Bolo de iogurte sem glúten e sem lactose
Para preparar esta receita, é necessário reunir ovos, açúcar, sal, óleo de girassol, iogurte sem lactose com sabor (como abacaxi com pedaços), farinha de arroz, amido de milho, polvilho doce e fermento em pó. Primeiramente, você irá misturar os ingredientes líquidos no liquidificador até formar uma massa homogênea, então adicionar os ingredientes secos aos poucos para garantir uma textura leve. Em seguida, finalize com o fermento e misture suavemente. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e asse até o bolo estar macio e dourado.
Ingredientes de Bolo de iogurte sem glúten e sem lactose
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100 ml de óleo de girassol
- 2 potes de iogurte sem lactose (usei iogurte de abacaxi com pedaços)
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (químico) para bolo
Modo de Preparo de Bolo de iogurte sem glúten e sem lactose
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o iogurte e continue batendo até misturar bem.
Acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce, batendo em velocidade baixa até incorporar.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Coloque a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dicas Extras para um Bolo de iogurte sem glúten e sem lactose
- Escolha do iogurte: Experimente variar o sabor do iogurte para dar um toque personalizado ao bolo.
- Textura macia: Para garantir uma textura mais leve, peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa.
- Versão mais doce: Se preferir, substitua parte do açúcar por mel ou açúcar de coco para uma doçura suave e mais saudável.
Perguntas Frequentes de Bolo de iogurte sem glúten e sem lactose
Posso substituir o iogurte sem lactose por outra alternativa? Sim, você pode usar iogurte vegetal, como o de coco, caso prefira.
É possível fazer essa receita sem açúcar refinado? Sim, o açúcar refinado pode ser substituído por açúcar demerara ou açúcar de coco para uma versão mais saudável.
O polvilho doce é essencial? O polvilho doce ajuda na textura do bolo, mas você pode usar mais amido de milho caso não tenha.
Conclusão
Neste artigo, ensinamos como preparar um delicioso bolo de iogurte sem glúten e sem lactose, ideal para dietas com restrições. Esperamos que tenha gostado desta receita prática e saborosa! Se fizer o bolo, compartilhe sua opinião sincera e sugestões para continuarmos trazendo conteúdos que agradam a todos.
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