A empada de queijo e presunto é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche rápido, uma festa ou um piquenique, essa empada é sempre uma ótima escolha. Além de ser deliciosa, é fácil de fazer e pode ser adaptada com diferentes ingredientes conforme o gosto de cada um. Vamos aprender a preparar essa delícia e surpreender a todos com seu sabor irresistível!
Como fazer Empada de queijo e presunto
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: farinha de trigo, manteiga, água gelada, ovo, presunto picado, queijo muçarela ralado, tomates sem sementes em cubos, orégano, leite e mais um pouco de farinha de trigo. Primeiramente, prepare a massa misturando a farinha de trigo com a manteiga até obter uma farofa. Então, adicione a água gelada e o ovo, misturando até formar uma massa homogênea. Em seguida, prepare o recheio combinando o presunto, o queijo, os tomates, o orégano, o leite e a farinha de trigo. Por fim, monte as empadas, recheie e asse até dourar.
Ingredientes de Empada de queijo e presunto
Massa: de Empada de queijo e presunto
- 1 xícara e 1/2 (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de água gelada
- 1 ovo
Recheio: de Empada de queijo e presunto
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1 colher (sopa) de orégano
- 4 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo Tradicional Renata
Modo de Preparo:
Prepare a Massa: Misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma farofa. Adicione a água gelada e o ovo, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture o presunto, o queijo, os tomates, o orégano, o leite e a farinha de trigo até obter um recheio cremoso.
Monte as Empadas: Abra a massa e forre forminhas de empada. Recheie com a mistura de presunto e queijo. Cubra com mais massa e pincele com gema de ovo.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas Extras para uma Empada de queijo e presunto
- Use manteiga gelada para assegurar que a massa fique mais crocante.
- Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar ao abrir.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou milho, para variar o sabor.
Perguntas Frequentes sobre Empada de queijo e presunto
- Posso congelar as empadas de queijo e presunto? Sim, você pode congelar as empadas já assadas. Para reaquecer, basta levar ao forno até ficarem quentes e crocantes novamente.
- Qual o melhor tipo de queijo para usar no recheio? Queijo muçarela é uma ótima escolha, mas você também pode usar queijo prato, cheddar ou queijo minas para variar o sabor.
- Posso substituir o presunto por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o presunto por peito de peru, frango desfiado ou até legumes para uma versão vegetariana.
- Como faço para a massa ficar mais crocante? Utilize manteiga gelada e deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir. Isso ajuda a garantir uma massa mais crocante.
- É possível fazer a massa sem glúten? Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo tradicional.
- Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, mas a manteiga geralmente proporciona um sabor e textura melhores à massa.
- Quanto tempo as empadas duram depois de prontas? As empadas duram até 3 dias na geladeira, armazenadas em um recipiente fechado.
- Posso fazer empadas em tamanho grande? Sim, você pode usar formas maiores para fazer empadas grandes, ajustando o tempo de forno conforme necessário.
- Como evitar que a massa fique encharcada? Certifique-se de que o recheio não esteja muito úmido e asse as empadas até que a massa esteja bem dourada.
- Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Sim, azeitonas, milho, ervilhas e cogumelos são ótimas opções para incrementar o recheio.
- Qual a melhor forma de armazenar as empadas? Armazene as empadas em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura.
- Posso usar massa folhada no lugar da massa tradicional? Sim, a massa folhada pode ser uma alternativa interessante para uma textura diferente.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer uma deliciosa empada de queijo e presunto, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita incrível. Não se esqueça de deixar sua opinião honesta e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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