O bolo amanteigado de fubá de milho é uma delícia tradicional que conquista paladares com sua textura macia e sabor inconfundível. Este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para ser servido em ocasiões especiais. Além de ser uma receita simples de preparar, ele traz um toque de nostalgia e conforto, remetendo às receitas caseiras das nossas avós. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Como fazer Bolo amanteigado de fubá de milho
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: ovos, açúcar, manteiga ou margarina, leite, farinha de trigo, fubá de milho fino, coco ralado (opcional) e fermento químico. Primeiramente, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Então, adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem. Em seguida, incorpore a farinha de trigo e o fubá de milho, mexendo até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento e o coco ralado, se desejar, e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
Ingredientes de Bolo amanteigado de fubá de milho
- 4 ovos (63-65 gramas cada)
- 247 gramas de açúcar
- 125 gramas de manteiga ou margarina (70% ou mais de lipídios)
- 240 ml de leite
- 210 gramas de farinha de trigo
- 130 gramas de fubá de milho fino (mimoso)
- 50 gramas de coco ralado fino (opcional)
- 12 gramas de fermento químico
Modo de Preparo: de Bolo amanteigado de fubá de milho
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
Incorpore a farinha de trigo e o fubá de milho, mexendo até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento e o coco ralado, se desejar.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Dicas para um Bolo amanteigado de fubá de milho
- Opte por ingredientes frescos e de alta qualidade para realçar o sabor da receita.
- Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo não murche.
- Aguarde o bolo esfriar totalmente antes de desenformar para evitar que ele se quebre.
Perguntas Frequentes de Bolo amanteigado de fubá de milho
- Posso substituir a manteiga por margarina? Sim, você pode usar margarina, mas prefira aquelas com 70% ou mais de lipídios para um melhor resultado.
- O coco ralado é obrigatório? Não, o coco ralado é opcional e pode ser omitido se você preferir um bolo mais simples.
- Posso usar fubá grosso em vez de fino? O fubá fino é recomendado para uma textura mais suave, mas você pode experimentar com o fubá grosso se desejar.
- Qual é a temperatura ideal do forno para assar o bolo? A temperatura ideal é 180°C. Preaqueça o forno antes de levar o bolo para assar.
- Quanto tempo o bolo deve ficar no forno? O bolo deve assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Use o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, você pode adicionar ingredientes como erva-doce, raspas de limão ou laranja para dar um toque especial.
- Como armazenar o bolo depois de pronto? Armazene o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo. Envolva o bolo firmemente em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio. Ele pode ser congelado por até 3 meses.
- O que fazer se o bolo murchar? Certifique-se de não abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento e confirme se o fermento está dentro do prazo de validade.
- Posso usar leite vegetal em vez de leite de vaca? Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco.
- Como saber se o bolo está pronto? Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Posso fazer essa receita em formas de cupcake? Sim, você pode usar formas de cupcake. O tempo de cozimento será menor, cerca de 20-25 minutos.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a fazer um delicioso bolo amanteigado de fubá de milho, desde a escolha dos ingredientes até as dicas para um resultado perfeito. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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