Se você é fã de salgados, vai adorar esta receita de risole de milho! Essa iguaria brasileira é perfeita para festas, lanches ou até mesmo como acompanhamento. O sabor do milho combinado com a massa crocante é irresistível. Vamos aprender como fazer essa delícia passo a passo?
Como Fazer Risole de Milho
Para preparar esta receita, é necessário reunir os seguintes ingredientes: milho, leite, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta, cebola, alho, salsinha, óleo para fritar e, se desejar, um recheio de sua preferência como frango ou queijo.
Primeiramente, cozinhe o milho até ficar macio e, então, bata no liquidificador com leite para obter um creme homogêneo. Em seguida, refogue cebola e alho na manteiga, adicione o creme de milho e continue mexendo até engrossar. Por fim, modele os risoles, passe na farinha de trigo e frite até dourar.
Ingredientes da massa de Risole de milho
- 550g farinha de trigo
- 500ml d de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Modo de Preparo da massa de Risole de milho
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe até obter uma massa firme e desgrudar do fundo da panela.
- Tempere com sal a gosto e reserve.
Recheio de Milho
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione o milho e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe por alguns minutos até o milho ficar macio.
- Desligue o fogo e misture a salsinha.
Montagem dos Risole de milho
Abra pequenas porções da massa em formato circular.
Coloque uma colher de chá do recheio de milho no centro de cada círculo.
Dobre a massa ao meio, formando meia-lua, e aperte as bordas com um garfo para selar.
Frite os risoles em óleo quente até dourarem.
Dicas Extras de Risole de milho
- Sirva os risoles com molho de pimenta ou maionese temperada.
- Experimente outros recheios, como frango desfiado, queijo ou camarão.
Perguntas Frequente de Risole de milho
- Posso congelar os risoles antes de fritar? Sim, você pode congelá-los antes de fritar. Basta montar os risoles, empaná-los e armazená-los em bandejas ou assadeiras no freezer.
- Qual a melhor maneira de armazenar os risoles? Guarde-os em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Posso usar outros recheios além do milho? Sim! Experimente recheios como frango desfiado, queijo ou camarão.
- Como evitar que os risoles se abram ao fritar? Aperte bem as bordas da massa antes de fritar e passe o dedo molhado para grudar.
- Qual o tamanho ideal dos risoles? O tamanho pode variar, mas círculos com cerca de 10 cm de diâmetro funcionam bem.
- Posso usar margarina em vez de manteiga na massa? Sim, você pode substituir.
- Posso assar os risoles em vez de fritar? Sim, mas o resultado será diferente.
- Posso usar farinha integral na massa? Pode, mas a textura será diferente.
- Como deixar a massa mais crocante? Frite em óleo quente.
- Posso usar requeijão light no recheio? Sim, pode.
- Posso adicionar temperos ao recheio? Claro! Salsinha, cebolinha e pimenta são boas opções.
- Posso fazer risoles de milho sem glúten? Experimente usar farinha de arroz ou outra farinha sem glúten na massa
Conclusão
Agora que você sabe como fazer risole de milho, experimente essa receita e compartilhe com amigos e familiares. Deixe sua opinião nos comentários e conte-nos como ficou! Bom apetite!
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